Gatunki i rodzaje kawy

Kawa to najbardziej rozpowszechniona używka na świecie. Codziennie wypija ją miliony ludzi. Większość z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki tego napoju.

Kawa to najbardziej rozpowszechniona używka na świecie. Codziennie wypija ją miliony ludzi. Większość z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki tego napoju.
fot. keko64/Shutterstock

Kawa to najbardziej rozpowszechniona używka na świecie. Codziennie wypija ją miliony ludzi. Większość z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki tego napoju. Co takiego jest w kawie, że nie możemy się jej oprzeć? Jakie są najbardziej popularne rodzaje i gatunki kawy? Kawa w swoim składzie zawiera oczywiście kofeinę. Jest to środek psychoaktywny. Zmniejsza on odczucie zmęczenia, zwiększa koncentrację, pobudza do działania.

Rozróżniamy wiele gatunków kawy. Wśród najbardziej popularnych są:

  • arabica,
  • mocca,
  • kawa brazylijska o łagodnym i delikatnym smaku o niskiej kwaskowości,
  • kawa kolumbijska posiadająca jedwabisty i zarazem silny smak oraz niepowtarzalny aromat,
  • kawa kenijska aromatyzowana nutą owocową
  • robusta rodem z Madagaskaru idealna do wyrobu capuccino,
  • kawa ziarnista,
  • kawa mielona,
  • kawa rozpuszczalna,
  • kawa liofilizowana.

Wśród najbardziej znanych rodzajów kawy wyróżniamy:

  • americano jest to słaba kawa przyrządzana w ekspresie z podwójną ilością wody,
  • cafe au lait to kawa z dodatkiem mleka,
  • cafe latte - kawę tą podaje się w wysokich szklankach. Jest to nic innego jak espresso z dużą ilością mleka. Na wierzchu można posypać np. czekoladą lub cynamonem. Jest to niezbyt mocna kawa,
  • cafe macchiatto to pojedyncza porcja kawy espresso z jedną bądź dwiema łyżkami spienionego mleka,
  • espresso to nazwa małej, czarnej i mocnej kawy. Z języka włoskiego "espresso" oznacza podawanie ciśnienia. "Espresso" to po prostu maszynka do parzenia kawy,
  • espresso cafe mocha - aby przyrządzić ten rodzaj kawy należy połączyć ze sobą jednakową ilość mocnej kawy, gorącej czekolady oraz gorącego mleka. Podawana jest, podobnie jak cafe latte, w wysokich szklankach. Każdy składnik tego napoju tworzy wyraźną warstwę,
  • cappuccino - ten popularny napój sporządzany jest z równych ilości kawy espresso, mleka gotowanego na parze oraz mleczną pianką posypaną startą czekoladą,
  • cafe frappe to kawa espresso z mlekiem i kruszonym lodem,
  • irish coffee przygotowywana jest z kawy, bitej śmietany oraz whiskey.

Tak więc niezależnie od tego czy lubimy espresso czy też cappuccino wśród tak wielu gatunków i rodzajów kawy każdy znajdzie coś dla siebie.