Kuchnia azjatycka

Sekrety kulinarne Wietnamu

Z czego słynie kuchnia Wietnamu i jakie są jej flagowe dania? Szczegóły możesz poznać w naszym artykule.

Nie każdy zna Wietnam od strony kulinarnej. A warto odwiedzić ten piękny kraj choćby po to, by skosztować tamtejszych przysmaków. Z czego słynie kuchnia Wietnamu i jakie są jej flagowe dania? Szczegóły możesz poznać w naszym artykule.

Zupy w kuchni chińskiej

Większość chińskich zup jest sporządzana na czystym rosole, który ma oryginalny, typowy dla chińskich zup smak. Rosół taki przyrządza się na wywarze z kurczaka i wieprzowiny. — fot. Yulia Davidovich/Shutterstock

Zupy chińskie są pożywne, jednak nie są ani zawiesiste, ani zbyt ciężkie. Ich głównym przeznaczeniem jest uzupełnienie dania z ryżem w roli głównej, często służy także jako przerywnik między daniami o różnym smaku. W takim przypadku podawane są zupy o neutralnym smaku.

Kuchnia chińska - zasady przyrządzania posiłków

Kuchnia chińska to przede wszystkim zdrowa dieta i długa tradycja kulinarna. Taka dieta wymaga starannej pielęgnacji i wyjątkowej dbałości o każdy szczegół. Każdy, kto chce przygotować prawdziwe chińskie danie, musi spełnić szereg obowiązujących w chińskiej kuchni zasad.

Chińskie dana z ryb i skorupiaków

Ryby w kuchni chińskiej bardzo często są podawane z różnymi sosami. Zazwyczaj są to ryby obsmażane lub gotowane na parze. — fot. Filk/Shutterstock

Chińska kuchnia to dieta zdrowa, korzystająca z wielu produktów i oryginalnych składników. Tak popularne w Chinach dania z ryb oraz skorupiaków mogą mieszkańców Zachodu zaskoczyć ciekawymi sposobami doprawiania oraz podawania. Bogata tradycja kulinarna w chińskiej kuchni ma swoje ciekawe sposoby przyrządzania potraw z ryb.

Mięso w kuchni chińskiej

Chociaż kuchnia chińska kojarzy się nam zazwyczaj z ryżem i warzywami, bardzo ważną rolę odgrywa w niej również mięso. Najczęściej dieta chińska korzysta z wieprzowiny, choć i wołowina, i baranina również pojawiają się na talerzach. Chińczycy mają oczywiście kilka swoich sprawdzonych i uświęconych przez tradycję sposobów przyrządzania mięsa.

Kuchnia chińska - podstawowe wiadomości

Kuchnia chińska to przede wszystkim dorobek wielu pokoleń kucharzy. Ma ona swą długą tradycję i ciekawą historię, której lekceważyć nie można. Kuchnia ta jest jednym z ważniejszych skarbów narodowych, z którego Chińczycy mogą być naprawdę dumni.

Orientalne smaki niezwykłe przyprawy kuchni Dalegiego Wschodu

Kuchnia Dalekiego Wschodu to przede wszystkim orientalne składniki i niezwykłe przyprawy. Niektóre z nich śmiało wkroczyły do naszych kuchni już kilka lat temu i obecnie dość często można je znaleźć na sklepowych półkach. Są jednak i takie przyprawy, które nasza zachodnia dieta zaczyna dopiero stopniowo odkrywać.

Kuchnia Dalekiego Wschodu

Jest to kuchnia niezwykła i wyjątkowa, w której różne zapachy i smaki łączą się ze sobą tworząc niezwykłą całość. — fot. arek_malang/Shutterstock

Smak orientu to dla wielu smakoszy zapowiedź prawdziwej, kulinarnej uczty. Ci, którzy zdążyli już polubić kuchnię Dalekiego wschodu dobrze wiedzą, czego się po niej spodziewać. Jest to dieta niezwykła i wyjątkowa, w której różne zapachy i smaki łączą się ze sobą tworząc niezwykłą całość.

Dania kuchni indonezyjskiej

Dieta indonezyjska jest bardzo różnorodna i oryginalna. Duży wpływ na sposób odżywiania się Indonezyjczyków wywiera m.in. położenie geograficzne poszczególnych wysp, klimat oraz warunki glebowe. Dania popularne na wyspie Bali są ostre i zawierają dużo przypraw, natomiast dania serwowane na Jawie – słodkie i łagodne.

Dania kuchni koreańskiej

Kuchnia koreańska należy do słabiej znanych diet Dalekiego Wschodu i choć pozostawała przez wieki pod silnym wpływem chińskiej tradycji kulinarnej może pochwalić się licznymi cechami typowymi tylko dla siebie. Kuchnia koreańska równi się od diety znanej Chińczykom, jest też bardziej różnorodna niż kuchnia japońska. Dania popularne w Korei można podsumować w skrócie jako smaczne, a przede wszystkim bardzo pożywne.

Kuchnia Koreańska i jej lecznicze właściwości

Kuchnie azjatyckie: japońska, chińska i koreańska, mają ze sobą wiele wspólnego. Typowym zjawiskiem jest tu zrównoważenie pięciu smaków: słodkiego, słonego, gorzkiego, ostrego i kwaśnego. Żaden z tych smaków nie może w daniu dominować, zatem zachowanie równowagi jest tu niezwykle ważne.

Orientalna, smaczna i zdrowa - kuchnia wietnmska

Kuchnia wietnamska staje się coraz bardziej popularna w Europie. Podobnie jak dania chińskie, specjały Wietnamczyków szybko znalazły uznanie w oczach (a raczej na talerzach) mieszkańców Zachodu. Znane jest zamiłowanie Wietnamczyków do zdrowego stylu życia i taka też jest ich kuchnia – zdrowa i odpowiednio zbilansowana.

Charakterystyka kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka to potoczne określenie kilku kuchni, do których zaliczamy: kuchnię japońską, kuchnię chińską i kuchnię wietnamską. Lecz przede wszystkim kuchnia azjatycka jest bardzo zdrowa i smaczna. Mieszkańcy tego regiony świata właśnie dzięki swojej kuchni zawdzięczają brak nadwagi czy chorób cywilizacyjnych.