imbir

Charakterystyka kuchni afrykańskiej

Kuchnia afrykańska jest połączeniem tradycyjnych owoców (kokos, banany, melony) i warzyw (maniok, bataty, pochrzyn, fasola), zbóż (sorgo, proso) i mięs. — fot. Eugenia Lucasenco/Shutterstock

Bez względu na to, do jakiego kraju Afryki byśmy nie zajrzeli, na pewno musimy się spodziewać ostrej lub bardzo ostrej kuchni. Kuchnia afrykańska jest połączeniem tradycyjnych owoców (kokos, banany, melony) i warzyw (maniok, bataty, pochrzyn, fasola), zbóż (sorgo, proso) i mięs.

Pasztet w nowej konotacji? Zdrowo i dietetycznie!

Przedstawiamy dzisiaj alternatywną wersję tradycyjnego pasztetu – lekką, zdrową i dietetyczną. A przy okazji zachwycającą nawet wybredne gusta.

Nadeszły dla pasztetu trudne czasy – trend na mądre odżywianie, dietetyczne potrawy, odchudzanie i uzdrawianie potraw. Słychać zewsząd lamenty babć, no bo jak to, odchudzić pasztet? Przedstawiamy dzisiaj alternatywną wersję tradycyjnego pasztetu – lekką, zdrową i dietetyczną. A przy okazji zachwycającą nawet wybredne gusta.

Imbir dobry na (prawie) wszystko

Właściwości lecznicze tej rośliny jest wręcz nieprawdopodobne. Przede wszystkim, imbir ma zbawienny wpływ na układ odpornościowy i układ krążenia. — fot. Elena Schweitzer/Shutterstock

Imbir, znany od prawie 3 tysięcy lat, to jedna z najstarszych roślin uprawnych mających działanie lecznicze, ale także stosowana w kuchni. Według chińskiego cyklu żywiołów zaliczany do żywiołu ognia. Smak imbiru jest wyraźny, pikantny i jednocześnie niezwykle orzeźwiający.

Ziemniaki z groszkiem w sosie curry

Składniki, które uwzględnia ten przepis, to przede wszystkim ziemniaki, mrożony groszek oraz jedna zielona, ostra papryczka. — fot. D.Shashikant/Shutterstock

Potrawy z ziemniaków to w większości przypadków dania proste i szybkie w przygotowaniu, tanie i smaczne zarazem. Jednym z ciekawszych pomysłów na danie jarskie z ziemniakami w roli głównej może być prezentowany tu przepis na ziemniaki z groszkiem w sosie curry.

Orientalna, smaczna i zdrowa - kuchnia wietnmska

Kuchnia wietnamska staje się coraz bardziej popularna w Europie. Podobnie jak dania chińskie, specjały Wietnamczyków szybko znalazły uznanie w oczach (a raczej na talerzach) mieszkańców Zachodu. Znane jest zamiłowanie Wietnamczyków do zdrowego stylu życia i taka też jest ich kuchnia – zdrowa i odpowiednio zbilansowana.

Niedoceniene przyprawy - imbir, kurkuma, papryka, cynamon

W chińskiej medycynie imbir był wykorzystywany już ponad 2 tysiące lat temu. Kurkuma ceniona jest za swój wspaniały aromat. Papryka to warzywo bogate w witaminę C. — fot. D.Shashikant/Shutterstock

W chińskiej medycynie imbir był wykorzystywany już ponad 2 tysiące lat temu. W licznych receptach sporządzanych na terenie państw Dalekiego Wschodu imbir odgrywa główną rolę. Świetnie sprawdza się jako środek stosowany w przypadku wymiotów czy też bólu brzucha i biegunki.

Lecznicze przyprawy

Większość przypraw bardzo dobrze wpływa na proces trawienia. Wiele przypraw roślinnych, jak cebula czy czosnek, jest nie tylko świetnym dodatkiem smakowym, ale również źródłem cennych składników miner — fot. saurabhpbhoyar/Shutterstock

Nasza dieta nie zawsze jest zdrowa. Jadamy za tłusto, nie myślimy o potrzebach naszych organizmów. Większość z nas jednak lubi jadać dania smaczne i aromatyczne.