Smaczna i zdrowa kuchnia hinduska
fot. Luis Santos/Shutterstock
W Indiach, głównie ze względów religijnych, najpopularniejsza jest kuchnia wegetariańska. Nie jest to jednak regułą, ponieważ w północnej części tego kraju, czyli tam gdzie spotkać można ludność muzułmańską, kuchnia zbliżona jest nieco do kuchni arabskiej. Cechą, którą wyróżnia kuchnię hinduską i w dużym stopniu decyduje o jej oryginalności, jest bogaty asortyment przypraw.