gulasz
Charakterystyka kuchni węgierskiej
Kuchnia węgierska zaliczana jest do kuchni środkowoeuropejskich i tworzy swego rodzaju odrębne zjawisko wśród kuchni świata. Niewątpliwie charakterystyczną cechą tej kuchni jest używanie w niej w sporych ilościach czerwonej papryki zarówno słodkiej jak i ostrej. Papryki używa się sproszkowanej i świeżej. Poza tym kuchnia węgierska słynie również z pikantnego gulaszu czy przepysznej zupy rybnej. Innymi dość często stosowanymi składnikami w tej kuchni są: cebula, pomidory, wołowina, cielęcina, czosnek, pieprz, majeranek, kminek, szafran, oregano czy tymianek...