Kuchnia turecka
Dodaj wpis w tej kategorii
Charakterystyka kuchni tureckiej
Kuchnia turecka jak sama nazwa wskazuje to kuchnia pochodząca z terytorium Turcji i jest to typowa kuchnia śródziemnomorska, która wymaga świeżych składników, a także celebrowania każdego posiłku. Inną dość charakterystyczną cechą tej kuchni jest fakt, iż bardzo często następuje pełna swoboda w łączeniu składników. Kuchnia turecka bogata jest we wszelkiego rodzaju warzywa, sery, ryby i owoców morza. Do charakterystycznych potraw kuchni tureckiej zaliczamy: mercimek áorbasi (zupa z soczewicy podawana na ogół na śniadanie), beyaz peynir (twaróg z owczego mleka), yaprak dolmasi (faszerowane liście winogron), taramę (pasta z ikry z dorsza), kabak kizartmasi (smażona cukinia z sosem jogurtowym), imam bayildi (bakłażan zapiekany z pomidorami, cebulą i czosnkiem). Oczywiście najpopularniejszą turecką potrawą jest kebab, który serwowany jest w chlebie pita z surówkami i sosami...